Escribe Iván
Reyna Ramos.
Este fin de
semana acompañé a mi mamá a cosechar algunas frutas, verduras, legumbres,
camotes y también flores. Mientras algunas plantas están en pleno
florecimiento, otras ofrecen frutos maduros. Es asombroso tener todo en casa,
como en botica.
Claro, para cosechar hay que sembrar. Así tenemos manzanilla,
huacatay, perejil, zanahoria, alverjita de colores, culantro, cebolla de
cabeza, cebollita china, lechuga, hierbabuena, orégano, betarraga, ajos,
achira, zapallito avinca, lentejita blanca china, lenteja de vainas grandes,
alverja, yuca, llantén, ortiga, níspero, café, palta, manzanas delicias, limón
real, limón patrón, papaya, lúcuma, mango papayo, higos, y –por esta vez- el
infaltable camote sancochado.
En uno días más prepararemos “Camote huatiado 15
colores, 15 sabores”, es decir, en un solo platillo se podrá degustar 15
variedades de camote. Será una celestial delicia. Y si lo acompañamos con raya
seca asada mejor aún. Servido!!!
(Juvroh/Actualidad
Cañetana/Al Rojo Vivo/21-10-2014)
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