La
producción de pisco en el Perú alcanzó los 7 millones de litros en el 2013, y
se espera que este año se incremente en 15%, aseguró Carlos Barriga, presidente
de la Asociación Peruana de Pisco (APP).
Para Barriga
el crecimiento responde a que las zonas de producción ya no se concentran solo
en Ica, sino que han tomado mucho auge en zonas como el Valle de Cañete y
Tacna.
Explicó que
las variedades preferidas por los peruanos son el pisco quebranta y el acholado; sin embargo, el pisco de uvina (producido en
los distritos de Lunahuaná, Pacarán y Zúñiga), viene cobrando cada vezmayor
importancia entre los peruanos.
Barriga
participa de las actividades por el día internacional del Pisco, que se
celebrará hasta este domingo 27 en el Parque de la Exposición. (La Republica/Juvroh-Al
Rojo Vivo 26-07-2014)
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